Pověstný chléb ze Sardinie se konečně dostal do slovníku

Cagliari (Itálie) - Pověstný sardský chléb carasau si konečně vydobyl místo v uznávaném slovníku italštiny Zingarelli. Příprava chleba není jednoduchá. Do hor si ho s sebou v minulosti brávali pastevci, kteří zůstávali dlouhé měsíce mimo domov.

Přidejte svůj názor

Ilustrační foto

Zařazení typické místní poživatiny do slovníku bylo podle agentury ANSA oznámeno na klasickém gymnáziu Dettori v Cagliari, hlavním městě středomořského ostrova, při prezentaci nového vydání slovníku.

"Místní produkty se stanou známými, jakmile se začnou prodávat v celé zemi... Příkladem může být i panettone, italský vánočního sladký chléb, jehož recept pochází z Milána," řekl lingvista Massimo Arcangeli.

"Typický sardinský chléb oválného tvaru (o průměru až půl metru), velmi tenký a křupavý, který lze dlouho skladovat," zní slovníkové heslo. Zanichelli dále vysvětluje, že název chleba pochází ze slovesa "carasare", které v sardštině znamená "opékat". Příprava chleba ze semolinové mouky, kvasnic, soli a vody není totiž jednoduchá.

zdroj: YouTube

Těsto se musí nechat několikrát vykynout, pak se z něj vytvarují placky, které se pečou. Jakmile se nafouknou, vyndají se z pece a podélně se rozkrojí. Vzniklé půlky se potom dál pečou.

Zbytky chleba carasau byly dokonce nalezeny v prehistorických kamenných stavbách zvaných nurágy, což znamená, že se na středomořském ostrově konzumuje už déle než tři tisíciletí.

Vstupte do diskuze
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Rodina chtěla ušetřit a na dovolenou vyrazit před prázdninami. Teď tvrdí,…

25.06.2018 13:32 Londýn - Matka pěti dětí Michelle Peelová chtěla dopřát své těžce postižené dceři krásnou dovolenou…

Cestování stále láká. Jaké možnosti se stávají hitem?

21.06.2018 17:09 PR článek - Je to trend posledních několika let. Máme na mysli cestování. Vzhledem ke stále nižší…

Nový Zéland praská ve švech, zahraniční turisté budou platit daň

15.06.2018 14:39 Wellington - Nový Zéland, který má 4,9 milionů obyvatel, navštívilo za 12 měsíců do konce letošního…

Rodina zaplatila 75 tisíc za luxusní dovolenou. V oblíbeném letovisku na…

14.06.2018 14:40 Antalya - Maria a Paul Bryantovi z Bristolu ve Velké Británii si chtěli užít se svými dvěma dětmi…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

Nejčtenější o Cestování

reklama
reklama